Dans l'environnement animé des boulangeries modernes, les goulots d'étranglement aux caisses constituent depuis longtemps un défi persistant. Lorsque les clients choisissent parmi des dizaines de variétés de pain, de pâtisseries et de produits laitiers, la lecture traditionnelle des codes-barres n'est pas pratique - de nombreux articles n'ont pas d'étiquettes normalisées et la saisie manuelle est lente et sujette aux erreurs. WalmartLe département boulangerie de l'entreprise était confronté exactement à ce problème jusqu'à ce qu'il mette en œuvre le système C50 de Telpo. Autocontrôle AI avec des capacités avancées de reconnaissance des aliments. Les résultats ? Une transformation spectaculaire de l'efficacité opérationnelle et de la satisfaction des clients.
Quels sont les problèmes que la reconnaissance des aliments par l'IA résout dans les opérations de boulangerie ?
La reconnaissance des aliments par l'IA élimine l'inefficacité de l'identification manuelle des produits dans les boulangeries à forte fréquentation. Avant l'installation du C50, la boulangerie de Walmart fonctionnait en deux étapes : un employé prenait les commandes et attachait des tickets papier aux produits, tandis qu'un autre entrait manuellement chaque article dans le système de point de vente au moment du passage en caisse. Cette approche en deux temps prenait du temps, était sujette à des erreurs humaines et créait des temps d'attente pour les clients pendant les heures de pointe.
Grâce à la reconnaissance des aliments par l'IA, le C50 identifie instantanément les produits placés sur sa zone de lecture, ce qui élimine la saisie manuelle et permet aux clients d'imprimer eux-mêmes les étiquettes de prix avant de procéder au paiement.
Quelle est la précision et la rapidité de la technologie de reconnaissance de la vision par l'IA ?
Le Telpo C50 atteint une précision de 99,8% pour la reconnaissance des objets et complète l'identification en moins d'une seconde. Ce niveau de performance est essentiel dans les boulangeries où la variété des produits est importante. Le système a été entraîné à faire la distinction entre des articles visuellement similaires - pain, différentes tailles de gâteaux et saveurs.
La technologie de reconnaissance des aliments par l'IA permet de multiplier par trois l'efficacité globale par rapport aux méthodes d'encaissement traditionnelles. Voici ce que cela signifie en pratique :
- Identification immédiate : Les produits sont reconnus dès qu'ils sont placés dans la zone de lecture.
- Traitement par lots : Plusieurs articles peuvent être identifiés simultanément sans séparation manuelle
- Aucune formation n'est requise : Les nouveaux employés de la boulangerie peuvent utiliser le système immédiatement sans avoir besoin d'une formation approfondie sur les points de vente.
Dans les environnements de vente au détail à fort volume, cette vitesse et cette précision se traduisent directement par des files d'attente plus courtes, une réduction des coûts de main-d'œuvre et une amélioration du débit des clients pendant les périodes d'affluence.
Quels sont les avantages d'une conception à double écran pour l'expérience client ?
Les configurations à double écran permettent une visualisation simultanée par le personnel et les clients, ce qui accroît la transparence et la confiance dans les systèmes de caisse intelligents. Alors que la boulangerie de Walmart utilise une configuration à écran unique, le système C50 caisse enregistreuse automatique et la caisse automatique offrent des configurations d'affichage flexibles - 15,6″ + 15,6″ ou 15,6″ + 10,1″ écrans orientés vers le client.
L'affichage client remplit plusieurs fonctions importantes :
- Transparence des transactions : Chaque article scanné apparaît instantanément avec son nom, son image et son prix.
- Détection des erreurs : Les clients peuvent immédiatement repérer et corriger les articles mal identifiés.
- Une confiance accrue : Une confirmation visuelle réduit l'anxiété liée à la fixation des prix par l'IA
- Engagement : L'écran interactif rend le selfcheckout plus moderne et plus fiable.
Cette transparence est particulièrement précieuse dans les boulangeries où les clients ne sont pas toujours familiers avec les noms des produits ou les prix. La confirmation visuelle renforce la confiance dans la technologie des caisses automatiques.
Comment la vision artificielle simplifie-t-elle l'ensemble du processus de commande et de paiement ?
La vision de l'IA consolide un processus à plusieurs étapes en un flux de travail en libre-service rationalisé. La caisse traditionnelle d'une boulangerie chez Walmart nécessite :
- Le preneur de commande note les choix du client
- Les produits sont emballés avec des tickets en papier
- Le caissier saisit manuellement chaque article dans le TPV
- Traitement des paiements
Avec la machine de self check out C50, le flux de travail devient :
- Le client sélectionne les produits
- Un système d'intelligence artificielle reconnaît instantanément les articles et en détermine le prix
- Les avis des clients et les confirmations sont affichés
- Paiement en libre-service ou finalisation rapide à la caisse
Cette transformation apporte des avantages mesurables :
- Réaffectation de la main-d'œuvre : Le personnel précédemment affecté à la double manutention peut se concentrer sur le service à la clientèle, la préparation des produits ou le réapprovisionnement.
- Évolutivité : Au fur et à mesure que les gammes de produits de boulangerie s'étoffent, l'IA s'adapte sans nécessiter de formation supplémentaire.
- Réduction des erreurs : La reconnaissance automatisée élimine les erreurs de communication entre le preneur de commande et le caissier.
- Une intégration plus rapide : Les nouveaux employés n'ont besoin que d'une formation minimale pour utiliser le système
Pour les détaillants qui recherchent des solutions complètes de point de vente, cette simplification du flux de travail représente un avantage concurrentiel, en particulier pendant les périodes de pointe de la matinée et de l'après-midi dans les boulangeries.
Pourquoi choisir Telpo C50 pour les applications de restauration et de vente au détail ?
Le C50 associe une technologie de vision artificielle spécialisée à une fonctionnalité POS robuste conçue pour les environnements de restauration. En tant que principal fournisseur de solutions de caisseTelpo a conçu le C50 spécifiquement pour les scénarios où les codes-barres traditionnels échouent - boulangeries, charcuteries, épiceries et zones d'alimentation en vrac.
Les principaux facteurs de différenciation sont les suivants
- Identifier rapidement les formes de produits et améliorer l'efficacité des caissiers
- Intégration de méthodes de paiement flexibles: NFC, code-barres, machine POS externe
- Conception durable : Matériel de qualité commerciale adapté aux environnements de vente au détail très fréquentés
- Déploiement évolutif : Des boulangeries à un seul terminal aux chaînes de vente au détail à plusieurs sites
L'affaire de la boulangerie Walmart démontre que caisse enregistreuse automatisée La technologie ne consiste pas seulement à remplacer les travailleurs humains, mais aussi à augmenter leurs capacités et à réaffecter la main-d'œuvre à des tâches à plus forte valeur ajoutée.
L'avenir de la vente au détail de produits alimentaires passe par l'encaissement par l'IA
La reconnaissance des aliments par l'IA représente un changement fondamental dans la façon dont les détaillants alimentaires abordent les caisses et le service à la clientèle. La mise en œuvre du Telpo C50 dans la boulangerie de Walmart prouve que l'intelligence visuelle peut résoudre de véritables défis opérationnels tout en améliorant l'expérience du client. Avec une précision de 99,8%, une vitesse de reconnaissance inférieure à la seconde et des gains d'efficacité trois fois supérieurs, la technologie offre un retour sur investissement grâce aux économies de main-d'œuvre, à la réduction des erreurs et à l'augmentation du débit.
Alors que les boulangeries et les détaillants alimentaires élargissent leur gamme de produits pour répondre à la demande des clients, les méthodes de caisse traditionnelles continueront de créer des goulots d'étranglement. Les solutions d'encaissement par IA telles que le C50 offrent une voie évolutive, qui grandit avec votre entreprise sans augmentation proportionnelle des coûts de main-d'œuvre ou du temps de formation.
Prêt à transformer l'expérience de vos caisses dans le secteur de l'alimentation ? Découvrez comment le terminal de selfcheckout AI de Telpo peut éliminer les goulets d'étranglement et améliorer la satisfaction des clients. Visitez notre Telpo C50 pour consulter les spécifications techniques ou pour en savoir plus sur la gamme complète des produits de la solutions POS pour le commerce de détail adaptés aux environnements de restauration modernes.
